تولید موادی ارزشمند با دستکاری ژنتیکی گیاه گوجه فرنگی
27 اکتبر 2015- گوجه فرنگی هایی که اصلاح ژنتیکی شده اند به مقابله با دیابت، بیماری های قلبی و سرطان کمک می کنند.
محققان مرکز تحقیقات John Innesدر Norwichراه مقرون بصرفه ای را برای تولید ترکیبات دارویی با ارزش از طریق اصلاح ژنتیکی یافتند. گوجه فرنگی گیاه ارزان قیمتی است و در برخی کشورها از هر هکتار می توان 500 تن گوجه فرنگی برداشت کرد.
دو ترکیب ارزشمند بنام resveratrolو genisteinدر این تحقیق مورد بررسی قرار گرفتند. Resveratrolترکیبی است که در انگور، بادام زمینی و انواع توت یافت می شود، بر اساس تحقیقات انجام شده این ترکیب به کاهش قند خون، جلوگیری از مقاومت به انسولین و محافظت از قلب و کاهش کلسترول کمک می کند. جنیستئین ترکیبی است که در سویا وجود دارد و به حفاظت در برابر سرطان پستان کمک می کند.
در یک عدد گوجه فرنگی اصلاح شده ی ژنتیکی (GM)که توسط محققان در این پژوهش تولید شده است حاوی مقادیر زیادی رسوراترول است که تقریباً 50 برابر با رسوراترول موجود در یک بطری شراب می باشد. همچنین مقدار genisteinموجود در آن برابر با جنستئین موجود در 2.5کیلوگرم توفو می باشد.
محققان پروتئینی بنام AtMYB12را به گوجه فرنگی های طبیعی افزودند که در نوعی علف هرز باغ ها بنام thale cressیا شاهی تاله یافت می شود. این پروتئین مقدار فنیل پروپانوئیدها را در گوجه فرنگی افزایش میدهد. فنیل پروپانوئیدها گروهی از ترکیبات آلی هستند که طیف وسیعی از مواد شیمیایی گیاهی را افزایش می دهند.
آنزیم های خاصی از طریق وارد کردن ژن کد کننده ی آنها به گوجه فرنگی افزوده شد که موجب تولید resveratrolیا genisteinمی شود. محققان براین باورند که این تکنیک می تواند برای تولید داروهایی دیگر نیز استفاده شود.
یکی از نویسندگان این مقاله دکتر Zhangمی گوید: تحقیقات ما یک پلت فرم فوق العاده برای تولید سریع این ترکیبات دارویی ارزشمند در گوجه فرنگی فراهم کرد، این ترکیبات هدف را می توان به طور مستقیم با مصرف آب خالص این نوع گوجه فرنگی ها دریافت کرد.
او می افزاید: ما معتقدیم ایده ی بکار رفته در این تحقیق می تواند برای تولید ترکیبات دیگر مانند ترپنوئیدها و آلکالوئیدها که گروه اصلی از ترکیبات دارویی گیاهی است، بکار گرفته شود.
پرفسور Martinازمرکز John Innesمی گوید: ایده ی کار ما می تواند در زمینه های مختلف تحقیقاتی از جمله تحقیقات بنیادی در گیاهان، مهندسی گیاهی – میکروبی ، محصولات دارویی گیاهی و طبیعی و تحقیقات غذایی و بهداشتی استفاده شود.
نتایج این تحقیق درمجله ی Nature Communicationsمنتشر شد.
منبع: